So wird bei uns gebacken - es hat sich viel verändert in den letzten Jahren.Wir haben es unseren Bäckern und Bäckerinnen
auch etwas leichter gemacht. Dank unseres modernen Maschinenparks wird manche schwere
Arbeit aus vergangen Zeiten viel leichter. Zum Beispiel der Einsatz eines Mehlsilos macht
das Schleppen von schweren Mehlsäcken überflüssig.
Das bedeutet aber nicht, dass bei uns jetzt alles maschinell produziert wird:
Unsere Backwaren werden nach wie vor in traditioneller Handarbeit gefertigt, nach unseren
Originalrezepten.
Hier wird noch jedes Brot per Hand in den Ofen
geschoben und nach dem Fertigbacken von unserem "Ofenchef" kontrolliert. Auch
unsere Konditorwaren werden genauso in Handarbeit gebacken.
Unsere Devise ist nach wie vor:
"Das Auge isst mit". |